洒上油葱酥的白饭，配上古早味蒸肉饼。「朝贡猪-低脂绞肉」是好滋味一餐不可或缺的，因为吃凤梨酵素长大的猪，肉质软嫩鲜甜无腥味，是蒸肉饼美味的要件~!

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准备材料：低脂 【绞肉】 300公克
姜末 20公克
蒜末 10公克
【葱花】 适量
【蛋黄】 1个
盐 1又1/4小匙
【白胡椒】 【粉】 适量
【米酒】 1大匙
【太白粉】 1小匙
【酱油】 2小匙
【芝麻油】 1小匙
【蛋白】 1个
【白饭】 1碗
【油葱酥】 适量

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古早味蒸肉饼的做法

1

准备食材。建议在前一天先将【RivaGreen山林水草】朝贡猪─低脂绞肉，拿到冷藏室低温解冻，经过此熟成解冻做法，最能保持肉品的新鲜度并得到最佳风味。

2

将朝贡猪─低脂绞肉放入容器内，加入调味料调味拌匀，接着加入姜末、蒜末、葱花(一部分)搅拌均匀。

3

选取适当容器，将拌匀的绞肉，放入容器中整型压平成饼状。(蛋黄留着等会用哦~)

4

电锅预先放入1杯半的量米杯水，并插上插头和按下开关，待电锅内的水煮沸时放入，约蒸15分钟蒸到肉饼熟。

5

肉饼取出后在中央放上入蛋黄，洒上葱花，接着盛上一碗白饭，上头加些油葱酥，搭配蒸肉饼一起食用，超级下饭好吃。(对了~! 食用前将蛋黄弄破，让它与肉饼融合，更增添滑润口感哦~~! 个中滋味只有亲身尝试才知道的~^^)

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