(一人份免烤箱食谱) 配方里直接除去恐怖的大量砂糖，以舒芙蕾本身会有的一汤匙蜂蜜取代反而更香不甜腻也健康（糖粉只为了拍照好看不然也可以省去哦）❤

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准备材料： 【低筋面粉】 60g
【泡打粉】 少许
盐 少许
【香草粉】 少许
【蜂蜜】 一大匙 约10g
【蛋黄】 1
【蛋白】 1
【柠檬汁】 少许
融化 【奶油】 15g
【鲜奶】 50g
【蔓越莓干】 （装饰用） 少许
【糖粉】 （装饰用可省略） 少许

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舒芙蕾【无糖】蜂蜜厚松饼的做法

1

奶油隔水加热融化，等待期间将粉类过筛备用。

2

蛋黄与蜂蜜用打蛋器轻微膨胀且颜色变淡，再将融化奶油及50g鲜奶倒入一起搅拌。

3

过筛完的粉类倒入蛋黄糊里搅拌均匀不见颗粒。

4

蛋白与柠檬汁打发到硬性发泡（打蛋器拿起有尖嘴状态）※省去了砂糖，单纯这样也可以简易打发呦！ 把三分之一的打发蛋白加入蛋黄糊里＂轻轻＂搅拌，最后再将蛋黄糊倒进剩下的打发蛋白里结合。 准备模具，在平底锅里涂上薄薄的奶油，面糊倒进后开小火盖上锅盖等糕体熟成（约12分）再取出翻面煎熟。 装盘撒上糖粉装饰，好吃又简单的厚松完成了！

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