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准备材料： 【西米】 50克
【红豆】 蓉 20克
砂糖 40克
无盐 【牛油】 20克
【牛奶】 300毫升
【淡奶】 50毫升
【鸡蛋】 1只
【吉士粉】 2汤匙

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焗红豆蓉西米布甸的做法

1

煮滚一锅水，加入西米煮10-12分钟，不时搅拌以防黏在一起

2

盖上盖子后熄火，焗一会至西米完全透明

3

将西米冲冻水，沥干备用

4

准备一个碗，加入吉士粉、100毫升牛奶及鸡蛋拌匀

5

准备一个锅，加入余下的牛奶、淡奶、牛油及砂糖煮至微滚

6

加入吉士酱煮至稠身

7

熄火，加入西米拌匀

8

准备焗杯，加入一层蛋糊

9

在中间加上红豆蓉，再倒入蛋糊至¾满

10

将焗杯放入焗炉焗约15分钟直至金黄色

11

出炉即成

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