加了蜂蜜和优格的蛋糕，口感绵密湿润，金桔的酸味和香气更把甜度中合的刚刚好，也是一款质朴型简单好操作的蛋糕，好吃不腻口喔^_^ 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

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准备材料： 【蛋】 2个
【奶油】 100g
【蜂蜜】 100g
【金桔汁】 30ml
无糖 【优格】 45g
【红糖】 50g
【低筋面粉】 150g
【泡打粉】 8g
盐 少许

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金桔蜂蜜优格蛋糕的做法

1

备料。蛋如果是冷藏的需要先回温再使用。

2

将除了无糖优格外的材料A放到锅中小火煮到黑糖都融化即可关火。

3

把优格加入搅拌均匀。

4

取一钢盆，隔约40度C的热水将蛋打发。

5

将步骤3缓缓加入搅拌均匀。

6

将材料B混合均匀过筛，分3次加入，用刮刀由下往上翻轻轻拌匀，不要过度搅拌以免面粉出筋。

7

面糊倒入事先抹好薄薄奶油的模具中。(我是用八吋模蛋糕体较扁，用6"模亦可)，放入170度c预热好的烤箱，烤约25分钟就完成噜~~

8

洒上一点糖粉再把小巧的金桔切片排上，其实也很质朴的赏心悦目:)

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