不一样的黄豆芽

黄豆芽其实不太好炒滴，火候不足，豆生味去不了；过后过了，豆芽没了水分，干瘪。我这样试过几次，先炒豆芽，再炒灯笼椒，黄色和绿色分明，豆芽的“条状”，和青椒的“圈状”，盘里很好看。

不一样的黄豆芽

准备材料：

【黄豆芽】半斤、灯笼【青椒】 1-2只、干【辣椒】 4颗、盐、糖、白醋。

不一样的黄豆芽的做法

1，豆芽摘去根部蒂，洗净空干水；灯笼椒切成圈；

2，辣油热锅，入干辣椒，微爆（千万别胡了），

3，入豆芽，5分熟后，再入青椒；

4，加盐、糖，最后滴几滴白醋。

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