酱鸡爪

酱鸡爪

准备材料：

【鸡爪】
糖
【甜辣酱】
【老抽】
【酱油】
【姜片】
【花椒】
大料
盐
料酒

酱鸡爪的做法

1.鸡爪洗干净

2.剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质

3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度

4.然后加了一点这个甜辣酱

5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了

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