食材当季的最好吃，地瓜现在吃正是时候，香。甜。绵。密。不管蒸，煮，烤，炸，都超好吃的，自己动手做，真是令人大大的满足喔！

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准备材料： 【黄地瓜】 （中） 2～3条
【地瓜粉】 2T
【酥浆粉】 1T
【中筋面粉】 1T
【胡椒盐】 或 【梅子粉】 适量
水 适量

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酥炸地瓜的做法

1

备料 地瓜削皮

2

切大块，用清水泡一下

3

取一空碗，把所有粉类加水调匀（大约是这个浓稠度）

4

地瓜条丢进粉浆中

5

以油温140度/中火炸4分钟

6

先捞起 沥干油脂

7

油锅开大火，用高温再回炸一次，让表面酥脆即可

8

看地瓜断面就知道很好吃

9

沾胡椒粉或甘梅粉都很赞，就算是直接吃，也很棒！

10

完成

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