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【泡椒 】 【凤爪 】 泡椒汁白醋
1.鸡爪解冻，剪掉指甲，洗净
2.烧一锅热水，放入姜片
3.水开之后把鸡爪倒入
4.用筷子扎一下看熟了没
5.马上放到盆里用流动的水冲洗干净
6.接着放到冰水里浸泡10分钟，中途再换一次冰水，这样可以使做出来的凤爪比较爽口，所以千万不可以省略
7.泡椒一瓶倒入泡椒和泡椒汁
8.再倒入白醋浸过凤爪（放醋是为使凤爪的口感更清爽，色泽更洁白）
9.放冰箱冷藏2天
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