美式水煮新鲜活龙虾

美国的东北角新英格兰区夏天就是龙虾盛产的季节一般超市都有在卖活龙虾最基本的做法就是跟海港边的龙虾餐厅一下水煮一下即可

准备材料：

【龙虾】ㄧ只,黄色【莱姆】一颗, 【海盐】一大匙, 【奶油】三大匙

美式水煮新鲜活龙虾的做法

1、很久之前在网路上看到要放血什么的但其实老外的处理方式非常简单 (不用放血)就是大锅水煮滚洒一些盐直接把龙虾放入水中煮熟即可

2、6-8分钟都有人煮也有人说4-5分钟即可 (但我试过这样很生)我自己是觉得1磅左右的大约7分钟大只一点的可以到8分钟

3、时间到后直接泡到冰水中龙虾肉质会更Q

4、切开的龙虾挤上柠檬汁沾奶油即可肉质鲜嫩Q弹非常好吃