金菇牛肉卷

记得不要煮太久，否则金菇太软就不好看了。
金菇牛肉卷

准备材料：

主材：
【肥牛】薄片15-20片
【金菇】 1包
洗净
【寿司紫菜】半块
切丝
汁料：份量仅供【参】考
日本【清酒】 2汤匙
砂糖1汤匙
【酱油】 ( 【日本豉油】 )4茶匙
【味淋】 1汤匙
姜蓉1/2汤匙
【玉米粉】适量

金菇牛肉卷的做法

1.先将每片肥牛抹干，平放，再卷上金菇，卷到尾段时，先搽些玉米粉，再卷好压实封口备用。

2.快火下油(1汤匙)起锅，先将封口向下煎至金黄，翻另一面，煎至金黄盛起沥油备用。

3.快火把汁料煮开，熄火，将牛肉回锅，沾满酱汁装盘，洒上紫菜即成。