炎炎夏日消暑解热的甜点

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准备材料：新鲜 【柠檬】 4粒
白砂糖 1/3杯
矿泉水 2杯
【伏特加】 少许

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夏日消暑沙冰的做法

1

将两个新鲜柠檬剉皮备用。请注意：用来装的容器尽量不要用塑胶的，我的刨丝器的塑胶盒就留下不可逆的伤痕...

2

将所有柠檬搾汁过滤备用。

3

将白砂糖与矿泉水倒入锅中，小火加热并搅拌直到所有砂糖皆融化。

4

将步骤一的柠檬皮、步骤二的柠檬汁倒入搅拌，放置半小时待冷却后置入冷藏室放隔夜。若有伏特加，请在冷却后

5

将柠檬糖水倒入碗公后置入冷冻库。

6

每约 30 ~ 45 分钟将碗公取出，用叉子将表层的冰晶弄碎，再放回冷冻库。重复步骤六直到整盘都变成冰沙即可。

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