简易又方便的料理!也是一道年菜，无须蒸笼大火蒸煮，只需大同电锅就能完成唷！

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准备材料： 【在来米粉】 一包 600g
【白菜】 头二根 约3斤
【红葱头】 适量
【香菇】 3-5朵
【虾米】 适量
【干贝】 丝 少许
【肉末】 少许
碎 【红萝卜】 可有可无
增色用
水 10杯/1200CC

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用电锅轻松做港式萝卜糕的做法

1

将上述材料切好备用。

2

在来米粉与五杯冷水调匀,备用。

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先将葱头炒香,依序放入肉末、虾米、干贝丝、香菇拌炒,并加入些蠔油炒香,最后将萝卜丝放入,加入五杯水小火闷煮20分钟再放入调味料,调味。ps.此刻的味道要略咸一点,这样加入粉浆糊后,味道才会刚好哦！

4

将扮匀的粉浆糊慢慢的倒入锅内,边倒要边翻,动作要快一点,不然会"臭灰搭"这个步骤会有点吃力,不过不翻匀的话,萝卜糕就不Q嫩了!!

5

翻炒均匀后就可以倒入电锅的内锅内,内锅要先抹些油,倒入后,在地板上垫块厚布,将装满馅料的内锅举起,再重重摔在布上,反复几次,这样萝卜糕上面会较为平整、漂亮!!

6

1.然后外锅放一杯半的水,跳起后再放一杯水,一共要蒸煮两次。2.电锅蒸好的萝卜糕,放置半天等它凉了后~就可以轻松倒扣脱膜

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建议将每餐要吃的份量先分切成小块,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一星期都ok,要食用时,再将萝卜糕切片油煎。

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