懒的爆香的话，直接做成白萝卜糕也一样好吃呦~

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准备材料： 【白萝卜】 刨丝 450g
【红葱头】 一大匙(粗末)
【香菇】 二大朵(切末)
水(含 【香菇】 水) 550cc
【虾米】 一匙(切末)
【绞肉】 (剁细一点) 一大匙
【酱油】 一匙
盐 一匙
【白胡椒】 【粉】 一匙
【粉浆】 ***
【萝卜糕】 【粉】 或 【在来米粉】 400g
水 450cc

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港式萝卜糕的做法

1

将粉浆调好、干香菇泡水，泡软后切末，香菇水留着用，虾米洗净切末备用

2

起油锅后小火爆香红葱头，等红葱头变金黄色，就移至锅边，原锅再爆香香菇末，等香菇有香气后再加入虾米炒香后再移至锅边

3

原锅把绞肉放下去炒，炒熟后再把锅边的东西都加进来拌，呛入一大匙酱油炒香

4

原锅把白萝卜丝放下去炒，再加入550cc的水(含香菇水)把萝卜丝煮到透明后，加上盐和胡椒粉调味后关火(此时可以试一下材料的咸度)

5

将粉浆慢慢的倒入锅中慢慢搅拌均匀，此时萝卜糕丝会变稠状，搅不太动为正常

6

拿一个锅子周围抹点油，把炒锅内的萝卜丝粉浆盛起，.拿去电锅蒸，外锅放二杯水，跳起后闷二十分钟拿起放凉即可(没放冷前是软的为正常喔) 贴心小提醒： 1.粉浆要先调好搅拌均匀才不会结块 2.刚蒸好的萝卜糕是软的为正常现象，要放冷后才可以吃喔

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