容易做又丰富的料理，包含肉类和蔬菜，更加入牛奶，营养满分之余也一家大小都喜欢！ 欢迎到面书专页赞好！有更多食谱和小分享：https://www.facebook.com/mywaystogetfat

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准备材料： 【鸡腿肉】 280 克
【奶油】 少许
【面粉】 4 茶匙
【清鸡汤】 （已调味）250 毫升
【牛奶】 100 毫升
【黑胡椒】 碎 适量
【洋葱】 100 克
【马铃薯】 150 克
【甘笋】 100 克
盐1/4 茶匙
【白胡椒】 【粉】 少许
酒1/2 茶匙

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港式料理 - 白汁鸡皇饭 (简易不失败)的做法

1

鸡腿肉去皮，除去多余的肥肉，切成一口大小再用醃料醃至少半小时。蔬菜部份去皮洗净，切成相约大小

2

开中火，镬内先加入少许油份，之后下少许奶油拌匀，油热后先下洋葱炒大约 2 - 3 分钟至变软及透明

3

加入马铃薯和甘笋炒大约 2 - 3 分钟至金黄色后，拨开已下锅的既蔬菜，中间放入鸡肉开始煎 鸡肉煎至表面变色后，平均洒入面粉把各材料炒均至看不见干面粉

4

下清鸡汤略拌同煮，汤滚起来后盖住，转到最慢火煮大约 15 分钟

5

打开盖，调到中火，再煮大约 3 - 5 分钟至汁料浓稠厚身

6

边搅拌边慢慢加入牛奶，试味，加入黑椒碎调味，如不够咸味可略加盐，拌均匀后即可拌米饭或义大利面享用

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