清炖鸽子汤

准备材料：

【鸽子】 1只
【香菇】 2-3个
【木耳】 3朵
【山药】半根
【红枣】 5-8颗
【枸杞】少许
姜
葱
料酒

清炖鸽子汤的做法

1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；

3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；

4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。