热泪盈眶的推荐一款芝士蛋糕——焦糖巧克力纽约芝士蛋糕

准备材料：

【饼】底：【消化饼干】 100g（也可以用超市现成的【芝士】饼底）
融化【黄油】 50g

芝士糊：creamcheese250g
细砂糖50g
【鸡蛋】 3个

【巧克力】浆：巧克力25g
【鲜奶油】 50g

【焦糖酱】：冷水25g
细砂糖60g
鲜奶油100g

热泪盈眶的推荐一款芝士蛋糕——焦糖巧克力纽约芝士蛋糕的做法

1消化饼干擀碎后与50g融化黄油搅拌均匀，结实且平整的压入模具底部，备用。

2奶油芝士提前软化，加入细砂糖搅打均匀；接着逐个分次加入鸡蛋搅拌均匀。

3将巧克力和鲜奶油一起隔热水融化，拌匀，加入一大勺2的芝士糊拌匀，这是巧克力芝士糊。

4将冷水和细砂糖分别倒入锅内，不要搅拌，中小火加热，待出现微黄的颜色时可以转动一个锅，并转小火，一直加热到棕红色的焦糖，成为焦糖液，马上关火。倒入100g煮沸的鲜奶油搅拌均匀，焦糖酱就做好了。

5将做好的焦糖酱倒入2的原味奶酪糊中拌均匀。

6拌好以后，倒入模具中，并把3做好的巧克力芝士糊随意舀进模具中即可。