【虾仁炒蘑菇】开胃菜首选

这道菜色我常常拿来当作西式餐点的配菜，如果招待客人，也可以当作开胃小点，很受欢迎喔!! 脆脆的虾仁配上多汁的蘑菇，伴着洋葱蒜片的香气，带着一点刺激的酸咸和胡椒，下酒最棒了!!
【虾仁炒蘑菇】开胃菜首选

准备材料：

【草虾仁】或【白虾仁】 600g
【蘑菇】 2盒
【蒜片】 1大匙
【洋葱】碎1/2颗
料酒2大匙
【橄榄油】 2大匙
盐适量
【黑胡椒】粗粒适量
【辣酱油】数滴
意式香料随喜

【虾仁炒蘑菇】开胃菜首选的做法

1、虾仁剖背去肠泥，用料酒腌10分钟。蘑菇大的切成四瓣，小的可保留整颗，不要切得太小。

2、起油锅，中小火放蒜洋葱炒香，转中大火将吸干水份的虾仁放入快炒变色后夹出。

3、中小火将蘑菇倒入拌炒，稍微出水缩小后调味(盐和黑胡椒)，把虾子倒入一同拌炒，滴数滴梅林辣酱油翻炒后关火。