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【红豆 】 150g, 【小汤圆 】 120g, 【黑糖 】 or 【红糖 】 适量
1、红豆稍微洗一下, 泡冷水一整夜
2、煮一锅两人分水量, 放入已泡水红豆, 一同大火加热至煮滚后, 再转小火炖煮 2 小时, 再放入适量黑糖或红糖调味
3、煮另一锅滚水, 下小汤圆(无须解冻)于滚水锅, 待小汤圆浮起后, 煮至想要的软烂程度
4、将红豆汤盛于碗中, 加入小汤圆即可
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