鲔鱼洋葱蛋饼

准备材料：

【鲔鱼罐头】 1罐
【洋葱】 80公克
【蛋】 1个
【沙拉油】 2大匙
【面煳】：80公克
【在来米粉】 40公克
水130㏄

鲔鱼洋葱蛋饼的做法

1.将所有面煳材料调匀成面煳，静置约20分钟备用。

2.鲔鱼罐头沥干油份后，倒出；洋葱切末；蛋打散成蛋液备用。

3.热锅，加入沙拉油，倒入作法1的面煳，尽量铺平、铺薄，以小火煎约30秒后，再放入作法2的鲔鱼、洋葱末，用锅铲轻压面饼，并不时转动面饼，煎到底色略呈金黄色时，淋下蛋液，再翻面续煎约1分钟至蛋熟即可。