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准备材料：黄侨 【高粉】 260g
黄侨 【低粉】 40g
糖 25g
盐 1小匙
【酵母】 4g
【玄米油】 15g
【牛奶】 80g
温开水 120g
【姜黄粉】 1/3小匙
【紫薯粉】 1/2小匙
【绿茶粉】 1/2小匙

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缤纷马卡龙色彩吐司的做法

1

除玄米油.盐外，其余材料放面包机顺序牛奶-水-糖-面粉-酵母搅拌成团加盐5分钟后置入玄米油续搅15分,面团分四等份,分别揉入姜黄粉.紫薯粉(加一点点红糟粉).绿茶粉,面团放烤盘(如图)，入烤箱，放碗热水进行,一发40分钟

2

一发后,4小团滚圆松弛15分,再每个面团杆长方形,如图卷呈长条

3

准备编4股辫

4

(编辫口诀:2-3 4-2 1-3) 4股辫放入12两吐司模,二发1小时

5

烤前每个面团表面刷蛋液，放下层,烤温170/200 35分

6

完成

7

切片

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