拌入陈皮的牛肉，肉味浓郁，而且鲜味十足，蒸牛肉肉质嫩滑不老，加入爽口的马蹄，是一个很好下饭的家常菜。

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准备材料： 【牛肩肉】 300克
【肥猪肉】 30克
【香菜】 茎 20克
【陈皮】 5克
【马蹄】 3个
水 2汤匙
【生粉】 1汤匙
生抽 1汤匙
【绍兴酒】 1汤匙
油 1汤匙
砂糖 1茶匙
【胡椒】 【粉】 适量
【香菜】 碎 装饰用

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陈皮蒸牛肉饼的做法

1

用水浸泡陈皮变软，切粒

2

将香菜茎切碎；马蹄轻拍及切碎

3

将牛肉剁碎；肥猪肉切成小块

4

准备一只碗，加入牛肉、绍兴酒、生抽、生粉、砂糖、胡椒粉及水拌匀

5

加入肥猪肉、马蹄、香菜、陈皮及少许油拌匀

6

将牛肉放到碟上，蒸5-8分钟或直至牛肉熟透

7

洒上香菜碎，即成

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