这是我非常推荐的一道年菜，看起来特别，但材料和做法却非常简单，烹调时交给烤箱就对了！省时又美味的料理，出炉时就香味四溢。加入简单制成的橘子沙拉，配上咸咸甜甜的蜜汁猪肉，清爽又不腻口喔！而且整道菜非常吉利：「大＂吉＂大利，＂诸＂事如意，阖家＂团＂圆」，超级适合新年的氛围！

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准备材料： 【白饭】 1杯
【梅】 【花】 薄切 【猪肉片】 8片
【白芝麻】 适量
圣女 【小蕃茄】 （摆盘） 适量

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桔香蜜汁猪肉饭团的做法

1

先用电锅煮好白饭（水量均用量米杯计算）：白米大约使用量米杯1杯的量，洗净之后，内锅放1.1至1.2杯的水量，先浸泡10至15分钟；浸泡完后，外锅放0.9杯的水量，按下开关煮至跳起后，闷上半小时即可拿出。

2

拿出后，用饭匙将饭稍微松动一下， 等热气散去之后，就可以开始进行饭团的制作。

3

等待白饭的时候，可制作蜜汁：将1大匙酱油和2大匙蜂蜜混合均匀即可。

4

将橘子切成小颗粒后，与1大匙的千岛酱沙拉混合均匀，即完成橘子沙拉。

5

烤箱先用200度预热，然后开始制作饭团：抓取一小坨白饭，捏实后略微压扁些。

6

摆上适量橘子沙拉。

7

最后在沙拉上再盖上一坨饭，将整团用手稍捏实

8

将猪肉片紧密卷一圈在外头，即完成雏形。

9

将一个个猪肉饭团摆上烤盘后，刷上蜜汁，每个约刷2到3次。

10

放入烤箱，以200度烤约8分钟后，取出，再刷上1至2次蜜汁后，放入烤箱，再烤约4分钟。然后闷上1分钟，即可取出摆盘。

11

等待饭团烤好的时间，将圣女小蕃茄数个洗净后，切成一个个的小薄片，选取的薄片，大小尽量不要差太多。然后平均摆在盘底。

12

将烤好的饭团摆在蕃茄薄片上，再撒上些白芝麻做点缀，美味的年菜就完成了！

13

色泽和香气都好诱人。

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