苹果杏仁塔，中间是法国特有的杏仁奶油馅，搭上苹果微甜微酸的口味，超适合当下午茶的甜点喔！

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准备材料：铝箔塔盒 6个
【奶油】 50克
【低筋面粉】 100克
砂糖 20克
【蛋黄】 1颗
【杏仁粉】 80克
【奶油】 50克
砂糖 40克
【鸡蛋】 1颗
中型 【苹果】 2颗
砂糖 20克
【柠檬汁】 30克

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苹果杏仁塔的做法

1

奶油室温软化，砂糖倒入打匀

2

再倒入蛋黄打匀

3

面粉倒入打成颗粒状，然后用手捏成团。

4

面团平均分成六等份

5

面团放入保鲜膜里杆平，放入塔模里，用手指整平。

6

六个塔皮做好后，底部用叉子挫洞，放著备用。

7

苹果切片，砂糖柠檬汁倒入锅中一起煮，用筷子小心翻搅，苹果软化后熄火，放凉备用。

8

奶油先融化，杏仁粉、砂糖、鸡蛋倒入拌匀即可。

9

杏仁馅平均填入塔皮内。

10

苹果片从外围，顺时钟一圈一圈往内排。

11

苹果要排密一点，烤的时候会缩一点。

12

烤箱预热上火190度，下火180度烤50分钟，然后上火转200度烤到上色即可。

13

放凉后吃，或是放冰箱隔天吃都很好吃喔，是一道很赏心悦目的甜点喔！

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