家里没有烤箱也能制作起司蛋糕，口感超级绵密，底层香脆的奶油饼乾，吃ㄧ小块让人好满足❤ FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

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准备材料： 【鲜奶油】 200cc
【消化饼】 7片
【无盐奶油】 40g
【吉利丁粉】 5g
【奶油起司】 200g
糖 60g
【原味优格】 100g
【柠檬汁】 1大匙

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免烘烤❤起司蛋糕的做法

1

奶油起司放置室温软化 鲜奶油用打蛋器打发后放置冰箱

2

饼干压碎加入奶油拌匀,放入容器里压紧实

3

吉利丁粉加些许的水溶解备用 软化后的起司搅拌至滑顺，依序加糖、优格、柠檬汁，每加一样东西都要搅拌均匀 吉利丁水＋一大匙的起司糊隔水加热或微波加热

4

倒回起司糊里搅拌均匀，再加入打发好的鲜奶油，整个要很滑顺，不能有颗粒

5

倒入容器里冷藏至固定，要脱模时用热毛巾敷一下

6

表面稍微装饰一下就完成囉！

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