这道超级下饭料理是居家必学料理之一也是台式料理的精华!!~ 个人觉得卤肉看似困难其实超级简单!!只要选择了好的酱油卤出来的味道就会超级好吃喔!! 使用电锅辅助可以减短瓦斯使用时间，非常适合没办法一直顾炉火的妈咪 更多料理食谱：http://fanmissyou.pixnet.net/blog

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准备材料： 【前腿肉】 300G
【蒜头】 7~8颗
【八角】 2颗
【酱油】 3大匙
水 150C.C
【米酒】 3匙
【冰糖】 少许

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『烹饪』家常卤肉((电锅辅助的做法

1

使用炒锅不放油下猪肉炒熟，炒至微焦

2

加入酱油拌炒一下在加水跟米酒盖上锅盖煮约十分钟

3

准备炖锅，加入冰糖、八角、蒜头，再将步骤2的猪肉倒进炖锅里

4

放进电锅后，外锅2杯水跳起闷30分后，

5

试试看酱汁是否是喜爱的咸度，过咸就加点水，味道不够加酱油做微调

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