蔬菜洋葱排骨汤

爸爸的传家食谱, 喝了强身又暖胃。
蔬菜洋葱排骨汤

准备材料：【青葱】 2条
【老姜】 5片
蒜 1颗
【排骨】 12块
【洋葱】 1.5颗
【红萝卜】 1条
【玉米】 1条
【牛蕃茄】 2颗
义美【贡丸】 4颗
【金针菇】 1把
【花椰菜】 1束
盐巴 1小匙
【白胡椒】适量

蔬菜洋葱排骨汤的做法

把所有汤底和提味的食材准备好, 放入不锈钢锅加水至淹过食材的高度, 然后放进大同电锅里, 外锅1杯水开始煮。

跳起来以后闷30分钟，拿到瓦斯炉上用中大火滚开后，再转温火闷煮15分钟后关火完成汤底制作。开饭之前中大火加热滚开，此时再将金针菇和花椰菜丢进去等火开了再闷一下让花椰菜更软嫩，最后关火前撒上调味料 (盐巴、白胡椒) 些许即可上桌囉。