菱角山药龙骨汤
秋冬就是吃菱角山药的好季节~ 而且每年也只有这个时候吃得到菱角呢~ 菱角不管是煮汤或带壳煮熟当零食吃都好好吃喔~ 但我今天来想来煮个暖身补气的好汤: 菱角山药龙骨汤~ 希望大家喜欢~
准备材料:豚 【
龙骨】 一盒
已拨壳 【
菱角】 一包
【
山药】 适量
【
玉米】 一条
【
红萝卜】 一条
【
香菜】 【
枸杞】 少许
【
米酒】 适量
菱角山药龙骨汤的做法
![](n360/3dsm3ezqsq4.jpg)
1
首先先准备好所有食材:豚龙骨一盒/市售已拨壳菱角一包/山药适量/ 玉米一条/红萝卜一条/香菜&枸杞少许/米酒适量~
![](n360/llnrblva2h3.jpg)
2
豚龙骨洗净后,丢入煮沸的水中,煮沸后即可捞起。然后丢入冷水中洗去多余杂质即可捞起备用~
![](n360/ge5in2mivyn.jpg)
3
烫龙骨等待的时间洗净其他食材~玉米切块、山药切片, 红萝卜切滚刀块,香菜切小段。
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4
水滚开后,先丢入烫过的龙骨,并加入1大匙米酒一起煮滚。接着将菱角、玉米、红萝卜, 山药一起加入,水滚开后加盖小火滚煮约20分钟。
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5
最后加适量盐巴调味~汤头呈现自然的清甜味, 太棒了~
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6
食用前再放入香菜, 枸杞撒在菱角山药龙骨汤上,即完成!
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7
菱角山药龙骨汤~
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