改变一下~鳕鱼不是只能用煎的.用蒸的.这道金沙鳕鱼好下饭.搭配咸蛋不会死咸喔!大家可以试试~

---

准备材料： 【鳕鱼】 2片
【咸蛋】 3颗
【地瓜粉】 适量
【米酒】 一大匙
【蒜头】 3颗
葱 2根
【香菜】 2根

---

金沙鳕鱼 家乐福厨神大赛的做法

1

备料~鳕鱼切块大小适中.就可以

2

用一大匙米酒先去腥味.放冷藏醃1小时~

3

沾上适量的地瓜粉

4

咸蛋~蛋黄和蛋白要分开.切细...等等比较快炒香

5

放适量油.煎鳕鱼时不要一直翻动它.一面焦焦的.再翻另一面煎.这样很快就熟囉!!

6

蒜+葱+香菜切末.蒜末和葱末要先用碗装起.再用一匙热油.直接淋上去喔!没有要炒.等等放鳕鱼上就可以拌著吃

7

咸蛋黄.炒到这样就可以~

8

放入刚刚煎好的鳕鱼.用筷子翻面沾上炒好的金沙就可以关火~

9

再放上刚刚淋好的葱.蒜末+蛋白和香菜~就完成囉!

---