香辣龙虾

准备材料：

【龙虾】 2只
姜20克
蒜10克
葱1根
【辣豆瓣酱】 1汤匙
盐
【黑胡椒】
【花椒】 15-20颗
干【辣椒】 10-20根
糖茶匙
【红辣椒】油1汤匙
料酒2汤匙
味精

香辣龙虾的做法

将龙虾剁成块，用少许盐和黑胡椒拌匀，然后裹上一层薄薄的面粉。姜切丝，蒜切片，葱切寸段，干辣椒剪成节。

锅中倒入月500毫升的油，将油烧成7-8成热时，将龙虾块放入，用中偏大火炸2-3分钟，捞出滤油。

炒锅中放入2汤匙油，油热放入姜丝蒜片葱段和豆瓣酱爆香，加入干辣椒节和花椒，以及龙虾块一起用大火翻炒2分钟。

再加入少量盐和黑胡椒，糖和红辣椒油，并加入2汤匙料酒和少许味精，一起用大火翻匀即可出锅。