苦茶油富含维生素、茶多酚、叶绿素、维生素 E、营养素、蛋白质等养分，发烟点高达210度，拿来做面包也放心。巧克力的甘、坚果的香、葡萄干的甜，尽在这一份小餐包里，给家人满满的健康与甜蜜 毛妈卡洛琳。拾记（拾记说的不止是食记） https://www.facebook.com/momacaroline

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 300g
【巧克力粉】 20g
茶籽堂 【苦茶油】 30g
水 160g
糖 30g
无调味综合 【坚果】 50g
【葡萄干】 20g
【酵母】 【粉】 6g
盐 3g

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巧克力坚果小餐包的做法

1

坚果请先捣碎，接着将所有食材放入面包机按搅拌功能

2

搅拌完成后取出面团捍平摊开，将葡萄干撒在面团上，再包起来揉成圆形。葡萄干分布在面团外，经过烘烤容易出现苦味，所以，我习惯把葡萄干包起来

3

面团揉好后放在容器里进行一第次发酵。时间约50分钟。

4

当面团发到二倍大时即可取出整形

5

分切八等分后揉圆放进烤盘中。我这次使用的是铁锅。接着进行第二次发酵，时间60分钟

6

六十分钟后即可送进烤箱烘烤。上下火190度／时间20分钟

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