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首先将鱼肉切成小块后放入KitchenAid食物处理机中打散。
接着将鱼肉与盐巴至于KitchenAid搅拌钢盆中,并用桨状搅拌器搅拌约6分钟。
再来加入糖、胡椒粉,并将冰水与太白粉分次的加入搅拌盆中。
接下来持续搅拌至鱼浆有黏性且均匀无粉块。
接着将鱼浆放进挤花袋中,挤出你要的长条状并下锅油炸。
当然你也可以做成片状喔。
上桌。