在家简单自制甜不辣，使用的食材简单看得见，从此不用担心吃下肚的料理是到底是什么了。

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准备材料：冷 【冻鲷鱼】 片 600g
盐巴 2小匙
冰水 200ml
【太白粉】 120g
糖 4大匙
【白胡椒】 0.5小匙
【米酒】 2大匙

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自制甜不辣的做法

1

首先将鱼肉切成小块后放入KitchenAid食物处理机中打散。

2

接着将鱼肉与盐巴至于KitchenAid搅拌钢盆中，并用桨状搅拌器搅拌约6分钟。

3

再来加入糖、胡椒粉，并将冰水与太白粉分次的加入搅拌盆中。

4

接下来持续搅拌至鱼浆有黏性且均匀无粉块。

5

接着将鱼浆放进挤花袋中，挤出你要的长条状并下锅油炸。

6

当然你也可以做成片状喔。

7

上桌。

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