杂粮烩饼

准备材料：

【杂粮】【大饼】 150公克
【香菇】 15公克
【青蒜】 20公克
【辣椒】 3公克
【鲜虾】 40公克
葱段15公克
【姜片】 8公克
【米酒】 10㏄
油30㏄
【太白粉】 15公克
水40㏄
【淡色酱油】 15㏄
盐12公克
【香油】 7㏄
【白胡椒】【粉】 5公克
【高汤】 200㏄

杂粮烩饼的做法

1.杂粮大饼切成粗条；香菇洗净泡软，去蒂、切条；青蒜、辣椒分别斜切；鲜虾洗净，挑去肠泥，以少许葱段、姜片、米酒抓洗干净；太白粉与水混匀成太白粉水备用。

2.锅中倒入油加热，以中火炒香作法1的香菇条、青蒜、辣椒，加入所有调味料煮滚后，再放入鲜虾煮熟，以太白粉水勾芡，放入杂粮大饼粗条，略拌炒数下即可。