主料: 【杂粮 】 【馒头 】 1个
【鸭蛋 】 2个
【青葱 】 2根
【皮蛋 】 1个
【山药 】 半根
【胡萝卜 】 小半个
配料: 【葵花籽油 】 适量
【蚝油 】 适量
【陈醋 】 适量
糖适量
盐巴适量
【鸡精 】 少许
【麻油 】 适量
【花雕 】 适量
1、馒头切丁。
2、蛋打散,将青葱洗干净,切成碎茉,洒在蛋液里。
5、皮蛋剥壳,切成小丁,放小碗。
6、毛豆带壳清水煮熟,去壳,装在小碗里。
7、锅烧热,倒入半锅葵花籽油,七成热,将小馒头浸泡在葱花蛋液里,一个一个下油锅炸。
8、待小馒头成金黄色,捞出装在盘子里。
9、调制醋色拉酱汁:拿一个漂亮的玻璃碗,倒入适量陈醋、糖、蚝油、滴上几滴麻油,用小勺搅匀。
10、所有的都可以端上桌了:山药、胡萝卜丁、毛豆、皮蛋丁、葱花小馒头,将这些内容装进自己喜欢的小碗,撒上自己调制的醋色拉酱汁,香醋葱花小馒头就告捷了。那味道真的一点不会输给甜味的“七彩黄金小馒头”。