这个食谱是同事好久以前给我的，让我想到《奈洁拉轻松煮》（Nigella Express），刚刚在品尝的时候，我竟然把盘子舔干净了(大笑)。 你也快来试试看吧，谁说提拉米苏一定要漂亮的容器或切得四四方方，好吃就行啦！

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准备材料： 【马】 自卡彭 【乳酪】 (Marscarponecheese) 200g
【鲜奶油】 100cc
砂糖 2大匙
【布丁】 200g
【孔雀】 【饼干】 随意
【可可粉】 适量
【咖啡酒】 kahlua 30cc
冷水 60cc
即溶 【咖啡粉】 1小匙

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提拉米苏(免生蛋简易版)的做法

1

今天使用的材料，孔雀饼干与统一布丁都是我小时候的好朋友。布丁增加了提拉米苏的焦糖香，也有促使凝固的成份。

2

马自卡彭乳酪与布丁先加热：放入电锅，外锅不加水，开关自动跳起再等约10分钟；或使用微波炉。目的是让这两个材料软化好搅拌，不加热的话就是退冰久一点、搅拌久一点。

3

加入糖、鲜奶油，搅拌均匀，或用打蛋器打到稍发。

4

酒水混合备用。孔雀饼干铺底，一定会有碎掉的饼乾，排好饼干后直接使用汤匙洒入酒水，因为碎掉的饼干用沾的会更难控制。酒水量不要多，让饼干稍稍湿润即可。

5

饼干要吃几层就排几层，分层倒入搅拌均匀的湿料，小泡泡可以戳破或不理他，进冷冻库冰2-3小时。要吃的时候再洒可可粉吧，因为配方偏湿软，尤其是"一家一菜"的时候让朋友们自己洒，好有趣呢！

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