百吃不腻的蔓越莓杯子蛋糕

蔓越莓干本身是带有微微的酸度，用来加入黄油蛋糕中不仅可以中和蛋糕的有油腻，而且味道和口感也是很好的哦！！
百吃不腻的蔓越莓杯子蛋糕

准备材料：

无盐【黄油】 110g

细砂糖120g

【鸡蛋】 1个+半个（一个除掉【蛋】壳大概50g）

【牛奶】 40ml

【低筋面粉】 140g

【泡打粉】 1小匙

盐1小匙

【蔓越莓干】 50g

百吃不腻的蔓越莓杯子蛋糕的做法

1、提前把无盐黄油拿出来室温软化。

2、用电动打蛋器把黄油打发到顺滑。

3、往黄油中加入细砂糖，继续打发至颜色发白（糖要分两次加入）

4、往黄油中加入打散的鸡蛋液（切记加鸡蛋时要少量多次加入，不能贪心哦）继续搅打，每一次加入后要搅拌均匀再放下一次。

5、鸡蛋和黄油拌匀后，再加入一半牛奶搅拌均匀，再加一半面粉（面粉要和泡打粉一起过筛后再使用）搅匀，如此类推把牛奶和面粉加完，最后一次加入盐搅拌。

6、最后加入蔓越莓干拌匀就好（蔓越莓干可以切细一点，随个人喜好哦！）

7、用任何方便自己的工具，把蛋糕糊均匀地放入蛋糕纸杯中。

8、烤箱预热180度，把装好的蛋糕放入烤箱烘烤，180度烤20-30分钟左右（按照你装的蛋糕的大小来定烘烤时间）