西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭的原理很简单：将各种鲜美的东西融合在一起，再加上米的吸味作用，就是一道美味佳肴了。

准备材料：

带壳的【虾】、带壳的mussel、【鸡肉】（我用【鸡翅】代替了
也可以用【鸡高汤】代替）、西

红柿块（我用了罐装【西红柿】块代替）、青【红辣椒】（自家的【青椒】配上超市买的甜【红椒】）、

【紫洋葱】、【蒜瓣】、葱、paprika(印度不【辣】的【辣椒粉】
只为了上色用的)、【姜黄粉】（看了一

个菜谱
建议用这个
尽管这是东南亚菜谱中的调味品）、【青豆】（我这次没有加
因为

家里没有了）、盐、糖、【胡椒】【粉】。

西班牙海鲜饭的做法

先将米泡一会，然后去准备上述食材。

将青红椒切片、洋葱切粒、蒜瓣剁碎，然后先在旺火中炒出香味。之后放入鸡翅，反

复炒，最好外皮有点焦香。再放入姜黄粉、辣椒粉、盐、少许糖。

开始放入米一起炒，然后加入水和西红柿酱，大火烧开，然后转入中火焖。

水快干的时候，锅内的饭中出现好多气泡孔，这时候转入小火。此时可以放入虾、

mussel。

小火焖20分钟即可。如果有青豆需要放，在最后5分钟内撒入，这时候，还可以撒少许

味道多好，我就不说了。想想又是鸡翅，又是海鲜，这样的饭怎么会不好吃？