牛丼是一道操作简易的日式料理，不仅备料简单，烹煮也十分容易。即使是零厨艺，也能一次就成功♪ ★

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准备材料： 【牛小排】 火锅 【肉片】 360g
【洋葱】 1颗
姜末(泥) 1小匙
【香油】 1大匙
【七味粉】 、 【葱花】 适量

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日式牛丼的做法

1

备好所有食材。牛肉片分切成2段，好入口大小。洋葱剥除外皮，顺纹切0.5cm宽的细丝。柴鱼高汤事先烹煮好，操作如[步骤2]。

2

【简易柴鱼高汤制作♪】取出[大同轻享料理壶]，先加入清水400ml，点按[煮水功能键]将水煮滚。再将柴鱼片泡进热水里，浸泡5分钟后，用滤网去除柴鱼片即可。

3

将[料理壶]稍作清洗后，加进香油、洋葱丝和姜末，点按[烹调功能键-大火]炒香。

4

接着，倒进(步骤2)完成的柴鱼高汤，和调味料煮滚。

5

最后，放进牛肉片，煮约八分熟即可关闭电源，利用余热焖熟牛肉片即可。(用焖的，牛肉肉质较软嫩)

6

盛碗，先添饭，摆上肉片洋葱丝。再淋上少许酱汁，撒些葱花和七味粉，添颗生蛋黄就完成囉~美味无敌呀♪

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