爽脆大黄瓜沙拉，免醃

印象中大黄瓜总是搭配丸子煮汤，其实大黄瓜不苦不涩，直接去皮、去囊，切块与调味料拌匀就很好吃了，是简单又开胃的夏季小菜。
爽脆大黄瓜沙拉，免醃

准备材料：【大黄瓜】 1条
【牛蕃茄】 1颗
盐 1小匙
【味淋】 2大匙
白醋 1小匙
【香油】 1大匙
【白胡椒】【粉】 1小匙
新鲜【薄荷叶】碎末 1大匙

爽脆大黄瓜沙拉，免醃的做法

大黄瓜去皮，对切后，再对切，将中间的囊直接以刀子去除，以保持爽脆口感，再切成小块牛蕃茄切块，与所有调味料一起与大黄瓜块拌匀即可盛盘食用