煎猪肉排+醃料
猪排醃料琳瑯满目,如果调出自己喜爱的味道,一次醃好分装放冰箱,想吃拿出来退冰干煎就成为一到主食, 既简单又方便
准备材料: 【
大里肌肉】 片约2斤 18片
【
冰糖】 2大匙
【
香菇】 【
素蚝油】 2大匙
醍醐 【
酱油】 2大匙
【
红糖】 2大匙
水 4大匙
酒 2大匙
(煎)油 5大匙
【
地瓜粉】 6大匙
【
清江菜】 切半 6朶
煎猪肉排+醃料的做法
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1
备料
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2
将红糖.冰糖放入干锅焦化后放水
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3
放入酱油.酱油膏
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4
放入米酒
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5
醃肉备料(肉片+煮好的酱汁+地瓜粉)
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6
将煮好的酱料放入肉片抓醃约半天(放冷藏保存)
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7
取出醃好的肉片再放入地瓜粉后继续放冰箱保存约半天后,即可分装放冷冻库保存
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8
煎肉排备料
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9
将醃好肉片入5-6大匙油煎
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10
煎至两面金黄
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清江菜对切汆烫起锅摆盘后再将煎好的肉片切块放入
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12
成品上桌
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