http://www.withheart.com.tw/ http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo/5687315 通常整只鸡都是用来煮汤，但这次花鼠妈想要在家烤整只鸡，虽然费时，完成之后的成品，无论是色、香、味都令人赞叹不已喔！尤其选用来自高雄月世界的放山土鸡：月球土鸡，肉质Q弹有嚼劲，一口咬下就有大大的满足感！

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准备材料：月球放山 【全鸡】 1只
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
【米酒】 适量
【黑胡椒粉】 适量
【义大利香料】 适量
【罗勒叶】 适量
【酱油】 适量
盐 适量
【迷迭香】 【粉】 适量

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豪迈的美味烤鸡：花鼠妈上菜囉的做法

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今日调味料

2

烤箱以180℃预热。 将月球放山全鸡退冰、清洗干净，并将葱、蒜、姜等洗净切块备用。

3

将葱、蒜、姜塞入土鸡肚内。将调味料均匀抹至土鸡表皮，放入冰箱醃一晚。

4

用铝箔纸将土鸡包紧，放入烤箱以180℃烤两小时。

5

打开铝箔纸，将土鸡翻面，最后以180℃烤半小时至一小时，即可上桌囉！

6

除了在有心肉舖子担任会计的重要角色，花鼠妈在厨房领域也是拥有15年以上的资深经历。花鼠妈说，自己从小就学习煮菜，即使复杂的料理不算拿手，但是家常的菜色绝对难不倒她的。虽然每天上班很辛苦，但花鼠妈同样是坚持要回家做晚餐，「因为家里的小孩子正在发育期，外面的食物都太油太腻，还是自己下厨做料理最安心！」

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