杂粮芝麻口袋包

杂子芝麻薄饼长时间发酵，不规则胀起，不过中间还空空食下去满嘴芝麻+麦香

准备材料：【高筋面】【粉】 190g
【芝麻粉】 10g
糖 6g
速发【酵母】 2g
【杂粮】适量
盐 3～4g
【橄榄油】 10g

杂粮芝麻口袋包的做法

将所有材料放入盆中, 揉约10分钟成为光滑不黏手的面团。将面团放入已抹油之碗内, 发酵约60分钟1,5至2倍大。分割大约3份,再滚圆及静止酵约约20分钟。

用杆面棍将小面团杆成厚度约0.3-0.4cm的薄片, 面团表面喷水沾上杂粮, 静止酵约10分钟。将杆好的面团放入到已经预热到220度c烤箱中至少烘烤7-10分钟即可