蜜地瓜甜而不腻诱人的色泽，让原本不爱吃地瓜的宝贝们，一口接着一口吃不停 (蜜出来的地瓜颜色，会因选用的地瓜品种而呈现不同)

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准备材料：小 【地瓜】 8条
【黄砂糖】 1碗
【麦芽糖】 1碗
清水 1碗

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家乡味蜜地瓜的做法

1

地瓜去皮洗净备用 (去皮后地瓜怕黑，可用盐水浸泡)

2

取干净空锅加入一碗水，续放砂糖/麦芽糖煮溶，转小火

3

蜜糖浆加入地瓜煮到沸腾后3分钟，熄火 冷却后重复作法〈3〉数次，地瓜呈现透明体即可 (要随时翻动地瓜以免焦底)

4

※ 蜜糖浆不断反复加热会使水分蒸发掉，所以要适时加上些许热水熬煮

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