秘制香辣牛肉酱
这个肉酱美味无敌,而且用途广泛,作为蘸料或者直接拌面条吃都很美味!
准备材料:
原料: 【牛肉 】 、 【香菇 】
配料:葱、姜、 【郫县豆瓣酱 】 、 【黄豆酱 】
调料: 【酱油 】 、料酒、盐、 【胡椒 】 【粉 】
秘制香辣牛肉酱的做法
1、牛肉和香菇都切成小粒;葱姜切末。
2、牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味儿。
3、锅里多放些油(100ML),五成热时下葱姜末、牛肉末翻炒至肉末变色。
4、放入香菇继续翻炒。
5、加入郫县豆瓣酱(提前剁碎)和黄豆酱(二者比例3:1),小火熬一会儿,至周边起泡泡,加少许糖调味。
6、完成。
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