醋溜双色萝卜

准备材料：

主料：【胡萝卜】 150克、【白萝卜】 300克、【芹菜】 20克、【花椒】 12、【红辣椒】 1根、【大蒜】 1瓣、姜10克

调味料A料：盐1.5小匙

调味料B料：【冰糖】 150克

调味料C料：白醋1小匙

醋溜双色萝卜的做法

1.胡萝卜、白萝卜分别去皮、洗净、切细丝，放入碗中加A料腌至出水，捞出，用冷开水冲净备用。

2.大蒜去皮，拍碎，姜去皮，洗净，芹菜摘去老叶，洗净，红辣椒去蒂，洗净，均切末备用。

3.锅中倒入2碗水烧开，放入B料煮至溶解，加入C料、花椒及红辣椒末，熄火，待凉，倒入大碗中，再加胡萝卜、白萝卜、芹菜、大蒜及姜末浸泡，放入冰箱冷藏一天，待食用时取出即可。