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【莴笋 】 1根（切菱形片） 【腊肉 】 1块 【大葱 】 段5段 【蒜片 】 5片 【姜片 】 3片油2汤匙 【小辣椒 】 3个 【辣椒粉 】 1茶匙（依口味添加）盐1/3茶匙
1、莴笋切菱形片，腊肉、姜切片，大葱切段。
2、锅烧热，倒入油，放入大葱段、蒜片、姜片、小辣椒和辣椒粉，爆香。
3、放入腊肉，待腊肉的肥肉部分炒成透明色，再放入莴笋片时翻炒。
4、出锅前撒入少量的盐炒匀即可。
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