南方滋补螺肉章鱼淡菜桂圆肉罗汉果瘦肉汤

准备材料：

【螺肉】 20克
【脊骨】 500g
【红萝卜】 250g
老【冬瓜】 250g
【罗汉果】三分之一
【桂圆肉】 20克
【章鱼干】一只
【淡菜】 15克
姜五片
水4L

南方滋补螺肉章鱼淡菜桂圆肉罗汉果瘦肉汤的做法

1.章鱼、响螺肉、淡菜洗净(章鱼嘴和眼里均有沙子，清洗时须挤出，并摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒)后用热水浸泡半小时并过开水煮一下。

2.响螺肉浸泡三个小时以上，泡软，起锅用大火煮三分钟，加入葱，去除胜味，不能省略

3.2、罗汉果去壳洗净，取三分之一备用;冬瓜去瓤连皮切大块;红萝卜刮皮切大块3、脊骨洗净、过开水煮到发白，捞出不用，并把骨头洗干净。

4.将骨头放入煲汤锅内，加入四升左右的清水。其他材料泡洗干净后将所有材料一齐放入汤煲中，大火煲十分钟后，撇去浮沫。改用小火煲约2~3小时调味即可 (如用压力锅则只需45~50分钟)