豆芽腐皮卷

绿藤绿豆芽，无添加生长激素，香浓扎实的豆香，令人忆起儿时怀念的古早味。除了生吃外，也可快速川烫做变化，甘甜爽脆的绿豆芽搭配Q韧的豆皮，双重豆香好滋味。
豆芽腐皮卷

准备材料：

绿藤【绿豆芽】 1盒, 【豆腐皮】 2张, 【青椒】 50克, 【鸡蛋清】 1个, 【玉米】【淀粉】 20克,油50克, 【胡椒】、【酱油】、【芝麻酱】、葱末适量

豆芽腐皮卷的做法

1、绿豆芽稍微冲洗，青椒切成细丝，一起用开水稍微烫过约5秒钟起锅，沥干水分，加入适量酱油、胡椒拌匀调味

2、将鸡蛋清、玉米淀粉调成稀糊待用

3、将豆腐皮每张裁切成2块、放上1.之馅料卷成筒形，封口处抹上蛋糊

4、锅内放入油、油热后将豆芽卷煎至两面呈金黄色，盛起沥乾，切开于盘上

5、将葱末、芝麻酱淋于豆芽卷即可享用！