每次上餐厅吃五味九孔都意犹未尽，好吃但不便宜。一直都不敢想自己试试看，今天去市场，看到活生生的九孔，忍不住就又买回家，问老板所么做，才知道真正料理时间不用五分钟⋯天啊⋯太成功、好吃。九孔含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钠、钾等，但是属高普林食物，所以痛风和尿酸过高者不宜多吃。但⋯我今晚上真的觉得我好棒，真的好吃。

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准备材料： 【九孔】 9个 约300公克
【酱油】 少许
白醋 少许
【冰糖】 少许
䓤切末 少许
姜切末 少许
蒜切末 少许
【香菜】 切末 少许
【辣椒】 切末 少许
【蕃茄酱】 少许

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五味九孔的做法

1

九孔买回家用淡水泡约20分钟并贝壳用牙刷刷洗洗净，然后用滚水滚1分钟，即可关火，闷2分钟即可取出，准备盛盘。

2

在同时把䓤、姜、蒜、香菜、辣椒切末等待调成五味酱。

3

用少许酱油、白醋、冰糖、蕃茄酱调成自己喜爱的口味。

4

然后把刚才的材料放入酱汁中，即算完成，我从来不知道五味酱可以这么容易做。真是感谢老板的教导。

5

瞧瞧～够鲜美吧！放入锅中至盘中只有三分钟。

6

依个人喜好放上五味酱即可享受。记得他的肠胃不要吃就好。我以前笨笨的，不知道这么容易就可以完成的美食，想着冰箱还有半斤⋯心情就愉快无比。来～请你也来试试看，真的很好吃⋯

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