又香又脆油炒黄豆粒

老爸在乡下的小菜园里种了一片大豆，秋天便收获了八十多斤无化肥、无污染、颗粒饱满的黄豆。给了我家二十斤打豆浆喝。日前听同事说，黄豆用油炒着吃味道也不错，中午无事便试上一试！由于我是第一次炒黄豆，所以火候掌握不好，有点炒过头了，但吃着还可以吧。

准备材料：

【黄豆】 200克
豆油适量
食盐少量

又香又脆油炒黄豆粒的做法

1.1、将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右。

2.2、生油倒入锅内，不等油开，直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中。

3.3、小火，不停的翻炒黄豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可。