又香又脆 油炒黄豆粒
老爸在乡下的小菜园里种了一片大豆,秋天便收获了八十多斤无化肥、无污染、颗粒饱满的黄豆。给了我家二十斤打豆浆喝。日前听同事说,黄豆用油炒着吃味道也不错,中午无事便试上一试! 由于我是第一次炒黄豆,所以火候掌握不好,有点炒过头了,但吃着还可以吧。
准备材料:
【黄豆 】 200克
豆油适量
食盐少量
又香又脆 油炒黄豆粒的做法
1.1、将黄豆洗净后用盐水浸泡十分钟左右。
2.2、生油倒入锅内,不等油开,直接将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒如锅中。
3.3、小火,不停的翻炒黄豆,直至颜色由黄变浅又变金黄,尝尝已口感酥脆即可。
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