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豆浆拉面
剩余的豆浆可以当饮料饮用。另外，若想节省时间，可直接购买原味豆浆来作汤底亦可。
准备材料：
准备材料：
1. 【黄豆 】 1杯
水6杯
2. 【高汤 】 1杯
3. 【乌龙面 】 1人份
【香菇 】 1朵
【丸子 】 3个
【红萝卜 】 1片
【金华火腿 】 4片
【竹 】 笛1条
【排骨 】 【酥 】 3个
4. 【冬菜 】 1大匙
【虾皮 】 1大匙
【葱花 】 1大匙
盐2小匙
糖1/2大匙
【香油 】 1/3大匙
【辣椒粉 】 1小匙
豆浆拉面的做法
(1)将黄豆洗净加水3杯浸泡1夜，用果汁机高速打成泥状，倒入锅中再加3杯水以中火加热，煮至即将沸腾时必须小心加以搅拌，煮沸后可过滤除渣或不过滤直接作拉面汤底均可。
(2)取2杯作法(1)完成的豆浆加入1杯高汤及材料(3)一起煮沸，用中火煮熟后加入全部调味料调味，放上材料(4)即完成。
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